substance colloïdale

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• SUBSTANCE — Une idée reçue particulièrement tenace occupe le devant de la scène philosophique depuis l’époque du positivisme d’Auguste Comte, c’est à dire depuis plus d’un siècle: l’idée selon laquelle la métaphysique serait morte avec Kant, à la fin du… …   Encyclopédie Universelle

• colloïdale — ● colloïdal, colloïdale, colloïdaux adjectif Se dit d un système très divisé de grains ou de gouttes (état colloïdal). Se dit d une substance mise à l état colloïdal. ● colloïdal, colloïdale, colloïdaux (expressions) adjectif Béton colloïdal… …   Encyclopédie Universelle

• Particule colloïdale — Colloïde Le lait est une solution colloïdale de globules gras dans une solution à base d eau. Un colloïde est une substance sous forme de liquide ou galénique semi solide sous laquelle peuvent se présenter des préparations pharmaceutiques,… …   Wikipédia en Français

• colloïde — [ kɔlɔid ] n. m. • 1863; méd. 1845 ; angl. colloid, gr. kolla « colle » et oid (cf. oïde) ♦ Phys., chim. Soluté d une solution colloïdale à demi liquide (opposé à cristalloïde). Colloïde moléculaire : macromolécule (ex. protéine, A. D. N.).… …   Encyclopédie Universelle

• SÈVES — L’eau, les substances nutritives, les déchets et les hormones sont, dans les plantes, généralement transportés d’un organe à un autre par deux courants: la sève brute qui, dans les vaisseaux, transporte les matériaux venant de l’absorption… …   Encyclopédie Universelle

• peptonisation — [ pɛptɔnizasjɔ̃ ] n. f. • 1882; de peptone ♦ Biochim. Dégradation des viandes en peptone. peptonisation [pɛptɔnizɑsjɔ̃] n. f. ÉTYM. 1882; du rad. de peptone (→ Peptoniser, plus tardif). ❖ ♦ Biochim. Dispersion (d une substance c …   Encyclopédie Universelle

• peptisation — n. f. CHIM Transformation d une substance colloïdale solide en une solution. La peptisation est l inverse de la floculation. peptisation [pɛptizɑsjɔ̃] n. f. ÉTYM. 1932; du rad. de peptique. ❖ ♦ Biochim. Dégradation d un protide en peptones …   Encyclopédie Universelle

• peptoniser — ⇒PEPTONISER, verbe trans. BIOCHIM. Transformer en peptone. Une bactérie qui peptonise partiellement la caséine (MACAIGNE, Précis hyg., 1911, p.243). Prononc.:[ ]. Étymol. et Hist. 1884 (E. BOUCHUT, Clinique de l hôpital des enfants malades, p.589 …   Encyclopédie Universelle

• peptonisable — [pɛptɔnizabl] adj. ÉTYM. XXe (in Larousse 1932); de peptoniser. ❖ ♦ Biochim. Se dit d une substance (colloïdale) qui se peptonise au contact d un liquide …   Encyclopédie Universelle

• COLLOÏDES — Les solutions colloïdales ou sols sont constituées par un liquide dans lequel un corps, généralement solide, est dispersé en granules dont la dimension moyenne est comprise entre deux dixièmes et deux millièmes de micromètres. Ces granules sont… …   Encyclopédie Universelle

• colloïdal — colloïdal, ale, aux [ kɔlɔidal, o ] adj. • 1855; de colloïde ♦ Phys., chim. Solution colloïdale : solution ou mélange dans un solvant liquide d un soluté formé de particules de taille supérieure à celle des molécules. ⇒ 3. sol. ● colloïdal,… …   Encyclopédie Universelle